02 May 2021
মসলা (Spices) বিষয়ক ইংরেজী বাংলা শব্দার্থ :
- Alkali – ক্ষার
- Alum – ফিটকারি
- Aniseed – মৌরি
- Cassia – তেজপাতা ; দারুচিনি
- Catechu – খয়ের ; এলাচি
- Chalk – খড়ি ; চা-খড়ি ; ফুলখড়ি
- Cinnamon – দারুচিনি
- Capsicum – লংকা
- Cardamom – এলাচি ; এলাচ
- Clove – লবঙ্গ ; (রসুনাদির)কোয়া
- Coriander – ধনে ; ধনে গাছ
- Garlic – রসুন
- Ginger – আদা ; আদার রসমিশান পানীয়
- Mace – জয়ত্রী ((মসলা)
- Linseed – তিসি বীজ ; মসিনাবীজ
- Mint – টাকশাল ; পুদিনা
- Mustard – সরিষা ; সর্ষের গুঁড়া
- Myrobalan – হরীতকি ; আমলকী
- Nutmeg – জায়ফল
- Onion – পেঁয়াজ ; সেয়ানা হওয়া
- Pepper – গোল মরিচ ; লঙ্কা
- Saffron – জাফরান
- sago - সাগুদানা ; সাগু ;
- saltpeter - যবক্ষার ; শোরা ;
- sesame - তিল ; তিলগাছ ;
- turmeric - হলুদ ; হলুদগাছ ; হরিদ্রা ; হলুদের গুঁড়া
- vinegar - অম্নরস-বিশেষ ; সিরকা ;
- vitriol - সালফিউরিক অ্যাসিড বা গন্ধক দ্রাবক ;
- yeast - ঈস্ট ; গাঁজলা বিশেষ ;
- chilli - মরিচ ; লঙ্কা ;
- cumin - জিরা
- borax - সোহাগা ;
- licorice - যষ্টি মধু ;
- cashew-nut - কাজু বাদাম ;
- peppercorn - গোল মরিচ ;
- allspice - কাবাব চিনি
- nigella - কালজিরা ; এক ধরনের উদ্ভিদ বা তার ফল ;
- black-pepper - গোল মরিচ ; এক ধরনের মসলা ;
- bay-leaf - তেজ পাতা ; রান্নায় ব্যবহৃত সগন্ধি পাতা ;
- poppy-seed - পোস্ত দানা ; পপি উদ্ভিদের বীজ ;
- fenugreek - মেথি ; মেথি-গাছ